愛評網美食阿寶分享~ 不一樣的風味~濃郁甘醇紅麴滷味

文章來源 網友分享：美食寶

鼎太公滷味以天然健康”紅麴”甘醇滷製，使用CAS認證的優良肉品，

嚴選30多種漢方中藥材，以及100%無防腐劑陳年醇釀醬油，

經過SGS檢驗合格，不添加人工色素、防腐劑。

鼎太公滷味採用真空與夾鏈袋包裝，十分的方便保存，

一次吃不完的滷味，夾鏈袋包裝袋壓緊封口後，

放到冰箱冰藏保存，袋子上都有註明保存期限與製造日期，

盡快在食用期限內吃完，才能吃到滷味真正好的品質與風味。

鼎太公研發對人體有健康、而且與眾不同的滷味，

以家中世代相傳的天然紅麴釀，用最天然不添加色素、防腐劑的方式滷製，

研發出 “不加一滴水” 滷製的紅麴滷味。

包裝袋標示清楚滷味的品項，紅麴滷味可以冰冰涼涼的吃，

也能加熱後再食用，冷時熱食皆可，也各有其不同之風味。

收到滷味後要盡快送入冰箱保持鮮度，滷味可以冷藏或是冷凍保存，

冷藏只有六天的保存期限，冷凍保存可以到六十天。

選用上等新鮮豆干，獨門滷汁以細火慢慢熬滷數小時而成，

豆干上附著了辣椒末，吃起來只有微微辣感。

滷汁滲透進入豆干的每個孔洞裡，讓豆干內部也染上了滷汁顏色，

豆干口感Q彈有嚼勁，而且非常地入味，單吃的話會覺得略鹹，

適合配稀飯入口剛剛好。

嚴選CAS認證的上等新鮮雞爪，陳香獨門老滷汁以細火慢熬滷成，

讓滷汁香氣滲透骨肉之間，豐富的膠質與滷汁的濃郁香氣。

雞爪凍的雞皮Q彈不軟爛，滿是膠質的雞皮很入味，

連骨頭都充滿了滷汁的香味，鹹鹹甜甜的滋味，

讓人忍不住吮啃的一乾二淨。

選用CAS新鮮鴨翅，慢火細熬讓紅麴滷汁滲透骨肉，

滷到漂亮又入味的紅麴鴨翅，充滿了特殊滷汁的濃郁香氣。

紅麴鴨翅十分地入味，鴨翅肉但是並不會乾柴難咬，

鹹鹹香香帶著甘甜滋味，每塊肉質都有滷汁的香氣。

鼎太公紅麴滷味以獨特的滷汁，還有不少的滷味產品，

除了豆干、百頁豆腐和酸菜心，不適合冷凍保存之外，

其餘的滷味都可以冷凍保存。

鼎太公紅麴滷味有獨特的香氣，嚐到不一樣的風味，

雖然醬色深卻不死鹹，鹹鹹香香甘甜有入味，

適合配飯配麵或是當作下酒菜。