主持人:豆干可以說是滷味界的國民美食，但是會呼吸的豆干你吃過嗎?廚師出生的陳云聆，把自家生產紅麴放進滷味中，不只吃起來香甜回甘，重點是不會口乾舌燥，還自己研究出一套滷味的SOP，確保品質不變調。

滿滿一大勺的豆干， 倒進鐵盤裡， 穿著廚師服的是老闆娘陳云聆， 撒上胡椒香料粉讓豆干口感更加升級，這款外表金黃透亮會呼吸的豆干， 色澤漂亮連裡頭都充滿了毛細孔， 吸取滿滿的滷汁， 讓豆干吃起來更夠味。

顧客:一般外面滷味 ，就是湯汁什麼的， 可能他們很特別他們是用紅麴 ，而且吃了不會口乾舌燥 。

顧客:很入味啊！骨髓都吃得到。

主持人: 就是這一款滷肉讓客人讚不絕口 ，肥瘦比例拿的剛剛好 ，吃起來充滿了濃濃香味，老闆娘陳云聆把自家釀造的紅麴放置滷味中，滷味吃起來有口感， 也不會死鹹還有帶有甜甜的紅麴香味。

陳云聆:當初並沒有創業的動機只是好奇，然後去把它研發成SOP 變成滷成1000鍋，都會跟第一鍋的品質一樣。

我們在限水的兩天 ，我們滷一些簡單的，比方說豆干呀！手感肉燥，用水的機率就比較少，如果你滷肉的話要川燙有血水要沖洗等等， 大量的水 可能在限水這一方面，就比較不方便。

主持人:生產過程SOP化， 滷出來的產品好不好都要經過嚴格篩選， 小小的廚房空間裡 ，讓陳云聆用自己的平民滷味，讓自己的創業路跟著飄香。