沒錯!今天為了我們的「紅麴傳便便烤肉組」,所以為了測試這個「紅麴滷虱目魚肚」到底能不能烤,我們就毅然決然地把它抓去烤了
試吃心得:這個「紅麴滷虱目魚肚」在烤的時候其實我們就覺得這個東西真的不妙,
因為……
好像真的太好吃了~~~!!!
尤其聽到鮮美的油脂在表面”趴滋趴滋”的響,
再翻面看到烤到焦糖化變成脆皮的魚皮,大家這時真的心想「這個不用試吃也知道好吃」
在試吃的時候,油脂因為烤過軟化,咬下去的乳化效果跟瘦的部份搭配得恰當好處,
脆皮的魚皮又帶來新的口感,魚肚的鮮味非常鮮明,跟紅麴滷汁的香氣也非常融洽,
好吃到真的會影響你的聽覺,你會聽到大海在叫你回家~~~
![](/wp-content/uploads/2020/05/S__47128578-1024x768.jpg)
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