2016年5月17日【進擊的台灣】-失婚媽媽的紅麴滷味，從76元出發~ 拚旺樂百萬業績

主持人廖廷娟 : 歡迎收看進擊的台灣 

◾今年快50歲的陳云聆， 她所研發的紅麴滷味在網路上小有名氣，只是外人眼中的女強人，其實有一段心酸的過去。

◾原本家庭幸福美滿，因為丈夫經商失敗，她辭去高薪的會計工作，幫丈夫開餐廳好東山再起，不過丈夫又迷上了股票，負債上千萬元，陳云聆為了孩子的未來，主動提離婚，還付出了不小的代價。

◾當時40歲的她 帳戶餘額只剩下76元，要在人生下半場重新站起來談何容易，但一次偶然的機會，她發現用家鄉味，也就是 馬祖紅麴做滷味，頗受親友好評，於是她一天只睡3個小時，耗時3個月，終於研發出【不加一滴水】 口感更香濃的紅麴滷味。

陳云聆 : 過年家家戶戶，台灣人是香腸臘肉，我們馬祖全部都是做紅麴。

馬祖人專程訂購，從台灣本島宅配回家鄉的紅麴滷味，隱身在桃園八德這條小巷內，工廠外觀和一般民宅無異，卻吸引老饕發揮偵探精神來尋找。

看到顧客糾團來買自家的紅麴滷味 ，原本待人就熱情的陳姐這下更熱情了， 急忙拿出超人氣的紅麴豆干和大家分享。

客人 : 朋友請我們吃過 ，就覺得這很好吃~ 一般豆乾吃起來會散散的 、爛爛的~ 但它(鼎太公)的不會， 它又有口感又入味 就覺得很好吃! 我實在無法用言語來形容。

好吃到無法用言語形容， 是因為紅麴豆乾會呼吸 ，每一口都嚐得到濃濃的滷汁 。

美味的秘密從選材開始。陳姐特別訂製 外觀酷似凍豆腐的白色小方干。

陳云聆 : 白色沒有色素。外面的豆干金黃色, 而且很Q彈 太Q彈的不太好。

豆干一進貨 當天或者隔天就一定要用, 不然會壞掉 因為沒有防腐劑。

接下來放進的祕密武器 一樣是【家傳紅麴】

另一樣則是【私房老滷】

特別的是~ 【料理過程不加一滴水。】

好讓豆干吸飽精華， 不只紅麴豆干強調原汁原味

陳姐為了呈現每樣食材的完美口感， 當初研發時~  可是效法科學家的實驗精神。

陳云聆 : 我把雞爪的肉跟骨頭分開，然後去換算它~  因為骨頭跟皮(肉)， 它吸收滷汁的程度會不一樣，我都要算出來。

我當初研發這個滷汁，研發了3個月不眠不休~ 真的就是在這個工作室~就在這裡， 那時候計算紙寫了一大疊，剛開始研發的時候，我計算就計算了10個小時~ 才滷一鍋!

身高才150公分出頭 個子嬌小的陳姐， 光是撈起大鍋中的滷味就得使盡力氣

更別說是其他粗重的工作，不難感受~ 她為了研發紅麴滷味投注了多少心力，讓人不免好奇~ 年近半百的她為何要這麼拼?

陳云聆 : 我覺得我的人生最低潮就是婚姻，因為這個人是我這輩子最愛的人 ，我在我的生活裡面 每個地方都貼滿了座右銘

一直鼓勵自己 廁所也貼、書房也貼、 床頭也貼, 只要我路過的樓梯走道我都貼 我要告訴自己【要站起來】。

十年了~ 陳姐說起失婚的低潮依舊記憶猶新，因為當時的她只能寄情工作 忘卻傷痛，每天一起床就是穿上廚師袍 ，這101件衣服， 生活範圍也繞者工廠兼住家的這間透天厝，不是在廚房，就是在前往廚房的路上，忙到幾乎足不出戶，只有這個時候~ 她才會停下忙碌的腳步…

一聽到寶貝兒子要回家，陳姊連廚師袍都來不及換，急忙抽空上市場，看她一副熟門熟路的模樣，才知道她離婚之前~ 最大的成就感 來自幫家人帶便當。

陳云聆 : 一般現在都是外食族， 但我一律帶便當，而且會把它設計的美美的。

那時候小孩子他爸說~ 每次我只要打開便當就一堆人要來看。

我就排啊排啊~ 甚至要做個娃娃呀~ 做個造型呀~ 很有巧思這樣子, 有肉有菜就看起來好豐盛, 同事就想吃他的便當。

雖然逛市場、幫家人張羅便當，已經是10年前的回憶了。

陳姐想起過往的幸福~還是忍不住眉開眼笑，只是這一切 在先生經商失敗後，開始轉變…

陳云聆 : 他告訴我說 現在負債，只有做吃的才能翻身，我那時候會計薪水很高，我毅然決然的離開了我的職場。

為了幫他~ 所以下來開餐廳，最後他又沉迷股票 又負債~ 孩子的未來怎麼辦? 一直在負債嗎?

我後來想一想~ 我如果自己出來，至少孩子的未來~ 還不至於說是在負債的狀態。

為了孩子的未來，陳姐主動提出離婚，但付出的代價不小 她的帳戶餘額只剩下76元。

陳云聆 : 因為他有負債，負債非常非常多，我沒有把負債帶出來，所以我也不會把錢帶出來。

為了離婚賠上積蓄，陳姐說 她一點都不覺得可惜，至少還能看見孩子。

邊做菜邊鬥嘴，他是陳姐的小兒子 維倫

正直容易叛逆的青春期，卻不像時下的青少年，總嫌父母嘮叨 不愛待在家，在外地念書的他 一有空就回家陪媽媽。

許維倫 : 我跟哥哥~ 就是這種家庭出來的，自己會很了解說~ 就是……

【我們沒有什麼  可是越了解我們沒有什麼  你會越看得清楚  我們到底有了哪些東西。】

外表酷酷的維倫，私底下很安靜，一旦說起話來卻發人深省，也讓陳姐心疼孩子的早熟~

這是 維倫小學一年級時 寫的卡片 還不太會寫國字的他，很努力用注音表達對媽媽的愛。

陳云聆 : 那時候我剛離婚，我身體非常不好，孩子他不懂~ 不知道該怎麼幫我，可是他寫了一張卡片

他說 …… 【我想要買一隻千里馬  30元  然後送給媽媽  因為千里馬命很長  這樣媽媽可以陪我很久~ 】

這個就是他那時候寫給我的，我那時候看了~ 都覺得自己要堅強   

不可以這樣子~ 因為我們大人的心思，小孩子怎麼看得出來呢? 是不是已經很明顯了?

因為孩子愛吃雞翅，陳姐的紅麴滷味才多了雞翅這個選項。

而這一股對孩子的愛，也激勵著陳姐  剛離婚時的消沉意志。

陳云聆 : 就毅然決然拿一張紙、毛筆 就像人家算命一樣 ，就開始批的一個~ 因為我已經壓馬路壓了兩天得到了一個結論

就自己寫【40歲以前 替人打江山 ，到頭一場空 。然後40歲以後 將生命交給自己 ,我準備重新出發】。

那時候是堅定的信念 我覺得我會活得比他更好。

 “要活得比對方更好” 。

陳姐的首要課題就是經濟獨立，但過往的她將重心放在家庭和社會脫節， 一時之間很難找到工作。

陳云聆 : 我一個好朋友她打電話來

她說 : 我現在找到一份工作，妳去上班… 然後她就跟那個主廚講。

主廚說 : 可是我應徵的是妳呀! 妳怎麼可以叫別人來上班?

我的好朋友就說 : 你放心~ 她的能力比我好上10倍，你 絕對會喜歡……

其實她是怕我去死  她把她的工作留給我 ，所以我到現在都還很感恩她……

翻鍋的架勢十足，在陳姐的身上看得出過去當大廚的功力，她還曾經被學校相中，甚至出高薪聘請

奇怪的事~ 最後居然選擇一個人創業，這條辛苦的路。

陳云聆 : 每年我都會釀老酒 ，紅麴酒 給他喝(父親) ，我每年都會做一些東西送給親朋好友

突發奇想~那年特別做了紅麴雞爪， 那時候流行滷味，這次以後~ 很意外獲得好評。

原來陳姐無心插柳~ 一開始只是做給親友吃的，【紅麴滷味】 意外受到好評，讓她興起創業的念頭。

也開始沒日沒夜的研發生活，一頭入~ 連飯都會忘記吃，維綸私下透露 他一有空就回家的最大原因 就是陪媽媽吃飯聊天。

許維倫 : 她有一天都沒有睡覺，就一直看著甜度計，就一直看~

有些事情她可能不想講，可是聊天聊一聊~ 她可能就講了~ 她的心情就會好一點。

知道媽媽心繫事業，都是為了自己和哥哥 , 貼心的維倫一吃飽飯，也跟著媽媽往廚房跑。

陳云聆 : 海帶結裡面有很多沙子，沙子吃了以後~ 客人會覺得沙沙的。

所以要把沙子洗乾淨，洗沙子很麻煩，你不能把海帶結打開來洗工太多了，所以現在這樣用搓的。

許維倫 : 她努力那麼久了, 時候到了也應該~ 她可以做自己想要做的事情

她如果喜歡教書、喜歡煮菜 ~ 她就去吧~  這家公司只要我們幫她營運~ 【就可以讓她過好生活】。

還在念大學的維倫 ，當然還不到接班的時候，只能幫點小忙，但他心疼媽媽忙於工作，每次離開前~ 總會創造小驚喜。

許維綸說 : 其實就只有她會幫我拍照，我自己都不會拍照片

我跟哥哥應該都不會在意，就是過去發生什麼事情，可是她就會把過去保存很好。

把兩個兒子 小時候的照片還有卡片保存的這麼好， 看得出來陳姐對過往家庭生活的懷念~ 

雖然孩子們因為唸書 一家人更難得相聚， 陳姐卻不感覺孤單

因為曾以丈夫孩子 為重心得她， 現在從紅麴滷味發現了嶄新的自我價值。

別看她已經快50歲了，學起網路行銷 可是比誰都認真。

陳云聆 : 我電腦不太行！ 老人家啊！

一口氣就砸了終身會員， 那時候野心非常大， 我把所有課程我都報名， 發現到網站需要很多美工， 後來就學photoshop，學一次兩次 我就覺得很吃力！設計師學可能快，我們平常就不會用，所以我很有毅力

【沒有學不會的東西啊】 就學了五次 。

一直到現在這個網站，上面的每個逗點每個字、每一個美工~ 除了照片以外 全是自己做的~

透過網路行銷， 陳姐的紅麴滷味漸漸打開知名度

她的4坪家庭廚房 產能可是不輸給30坪工廠， 曾經創下【當月營收最高100萬元】

還獲得勞動部頒發的 【微型企業創業楷模獎】。

明明可以網路宅配， 老顧客們還是喜歡親自跑一趟

因為這裡吸引人的 不光是紅麴滷味了， 開朗熱情的陳姐 對他們來說就像老朋友一樣 一定要過來聊聊天。

“愛的抱抱”  老顧客的肢體語言 ，可以感覺得到 ，對紅麴滷味有多熱愛 ，這也帶給陳姐莫大的成就感

現在的他不再為別人而活 , 他用認真堅持 譜出屬於自己, 全新的生命樂章。

陳云聆 : 婚姻那一段~ 人跌的很深很深的時候 ~ 你會覺悟到很多東西，再大的困難 都沒有那時候的苦!

現在的心境應該是遼闊，自在而遼闊。