請各位一定要在家裡面試著煮這道菜

這三杯紅麴滷雞翅真的是我吃過最好吃的菜

幾乎每天晚上剪片剪到半夜都會想著這道菜

那雞翅的滑嫩、雞皮的香濃，咬下去紅麴滷汁的香味迸發

入口後的麻油、薑、九層塔，再帶一點淡淡的辣

其實我自己吃一包是不夠吃的

我平常都是自己炒兩包配一手啤酒

而且原本我們的紅麴滷雞翅當冰鎮滷味吃就已經是非常好吃的美食了

所以幾乎不可能會有煮失敗的問題

如果你能煮失敗，那也是另一種才能 （喂~~~開玩笑的啦~

三杯紅麴滷雞翅

材料：

薑片 看自己心情(幾片就好)

蒜頭 看自己心情

辣椒 看自己心情

九層塔 看自己心情

麻油 看自己心情(一匙就好)

作法：

麻油入鍋，冷油小火下薑片爆香，爆一下後放蒜頭爆香

爆一下後，紅麴滷雞翅放下去炒勻

接著開大火，辣椒放下去拌炒兩下

最後九層塔放下去拌炒兩下，再用米酒沿著鍋邊嗆一下鍋，就這樣完成了！

真的是西北簡單~ 西北好吃~ 西北好配酒~

過程中完全不用調味，因為紅麴滷雞翅是已經在紅麴滷汁裡滷到透透透的了~！